Etre pâtissier apprend à tirer de la fierté du plaisir que l’on voit briller dans les yeux de sa clientèle. Et parce que faire plaisir est notre métier, la pâtisserie Ben Yedder a aussi voulu faire profiter aux gourmets de son savoir-faire dans le chocolat et la crème glacée.
Petit tour au pays des saveurs.

Le chocolat, un plaisir qui vient de loin et qui fait du bien

Le chocolat comme le sucre ou le café fait partie de ces plaisirs dont nous serions bien en peine de nous passer. Ces plaisirs qui ont conquis le monde le plus souvent après avoir été découverts par des explorateurs ont été longtemps considérés comme des luxes avant de devenir des nécessités de nos équilibres alimentaires.
Le chocolat vient des fèves du cacaoyer. Sa consommation ne s’est jamais démentie et sa préparation reste pour les grands et les petits l’objet d’une curiosité gourmande.